saupoudrez vos journées de gourmandise

Banofee au speculos…..huuummmmm

Bonjour les gourmands!!!le mois de Mai étant propice aux jours fériés j’ai mis un peu de coté mes révisions et j’ai testé la recette du banofee pie que j’ai fait avec des speculos.

Verdict:top calorique!!!!!mais c’est un dessert simple de réalisation ,à déguster à la fin d’un repas avec une boule de glace à la vanille.

Les ingrédients:

_20biscuits speculos

_10g de beurre fondu

_une boite de lait concentré (397g)

_2bananes

_une brique de 25cl de crème entière

_2grosses cuillères à soupe de mascarpone

_20g de sucre semoule

La recette:

dans un saladier émietté les speculos ,versez-y dessus le beurre fondu et remuez.

Banofee au speculos.....huuummmmm dans autres gateaux img_4064-300x199

 

 

 

 

 

 

 

Mettez les biscuits émiettés dans le fond d’un moule(moi j’ai pris un cercle à entremets de 18cm de diamètre ) et tassez les avec le dos d’une louche pour finir de bien les émietter.

img_4065-300x199 banofee dans autres gateaux

Mettez au frigo.Pendant que les speculos se compactent il faut faire la confiture de lait.

img_4063-300x199 speculos

Pour cela prenez votre boite de lait concentré que vous percez ou ouvrez mais pas en entier,s’il y a le système d’ouverture facile,et vous la mettez dans une casserole remplie d’eau jusqu’à hauteur de la boite de lait concentré sans la recouvrir et vous laissez cuire 2h à feu moyen.

Une fois la confiture de lait réalisée versez la sur vos biscuits et coupez sur le dessus les bananes en rondelles.

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Il suffit maintenant de réaliser la chantilly au mascarpone.Mettez dans la cuve de votre batteur la crème entière et le sucre laissez monter la chantilly ,une fois ferme ajoutez le mascarpone et remettez à monter.Dès que vous obtenez une crème fermé arrêtez votre robot,mettez la chantilly/mascarpone dans une poche à douille avec la douille de votre choix et décoré le dessus du banofee.

 

 

Moi j’ai fini le mien en saupoudrant du cacao amer mais vous pouvez aussi le laisser juste avec la chantilly.

img_4089-300x199Ma confiture de lait n’était pas assez prise elle a un peu coulée sur les cotés,il faut qu’elle soit couleur caramel quand elle est prête.

 

 

 

 

 

 

Le banofee doit se déguster bien frais laissez le frigo jusqu’au moment de la dégustation!!!!!!!!

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9 mai, 2013 à 15 h 51 min | Commentaires (0) | Permalien


ma buche de Noël!!!!!!!

Pas de repas de Noël sans buche!Alors voilà celle que j’ai réalisé pour ma famille , une buche à la crème de speculos et décorée avec de la pâte à sucre.Huuummmm c’était bon et beau!!!!Joyeuses fêtes!!!

ma buche de Noël!!!!!!! dans autres gateaux img_2170-300x200

27 décembre, 2012 à 9 h 56 min | Commentaires (0) | Permalien


Cupcake total gout speculos

Dedans,dehors…..tout à gout à speculos !!!!!!!vous connaissez ce petit gâteau parfumé à la cannelle

huuummm j’adoreeeeee.Cupcake total gout speculos dans cupcake img_1956-199x300

Alors après ma virée au salon du chocolat où j’ai gouté pas mal de chose à base de spéculos

j’ai eu envie de cupcake au spéculos.

Nan je ne

suis pas enceinte!!!!! juste une envie de gourmandise……

Salivez-bien!!!!!

 

25 novembre, 2012 à 17 h 25 min | Commentaires (0) | Permalien