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cupcake chèvre /courgette,la recette!

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J’ai transformé une banale recette cake chèvre/courgette en cupcake pour faire

une présentation individuelle et plus originale.

 

 

 

LA RECETTE

pour les cupcakes:

-150g de beurre mou

-250g de farine à levure incorporée

-4oeufs

-une pincée de sel

-une courgette

-une buche de chèvre

pour la ganache: la moitié d’une courgette et la moitié d’une buche de chèvre

Pour les cupcakes il suffit juste de mélanger tous les ingrédients avec un fouet électrique lorsqu’on obtient une pâte homogène on ajoute la courgette et le chèvre découpé en petit cube.On préchauffe le four à 180degré.Remplissez vos caissettes au 2/3 avec le mélange.On met à cuire 20minutes.Pendant ce temps on hache vraiment très finement la courgette pour la ganache.On fait fondre la moitié de buche de chèvre à laquelle on a enlevée la croute.Une fois le chèvre fondu on ajoute la courgette et on laisse 5min sur feu moyen tout en remuant puis on fait refroidir au frigo.

Quand les cupcake sont cuits on laisse refroidir à température ambiante et on recouvre avec la ganache.Il ne vous reste plus qu’à faire la déco de votre choix avec des caissettes en papier de votre choix.Vous pouvez mettre sur la ganache d’autres cubes de chèvre ou des branches de ciboulette….et à coté vous déposez votre viande ou poisson.Bon appétit!!!!

 

4 novembre, 2012 à 10 h 54 min | Commentaires (0) | Permalien