saupoudrez vos journées de gourmandise

des meringues pour commencer la nouvelle année!!!!!!

Bonjour à toutes et à tous!!!!! Tout d’abord BONNE ANNEE 2013!!!!!!!!!!!!!

Qu’elle soit riche en amour,santé,bonheur,argent et surtout…..gourmandises!!!!!!!

Pour moi l’année commence avec des meringues…..je vous poste la recette

des meringues pour commencer la nouvelle année!!!!!! dans autres gateaux img_2278-300x199

35g de sucre glace

 

 

 

 

 

 

img_2279-300x199 meringue dans autres gateaux35g de sucre semoule

 

 

 

 

 

 

img_2280-300x199 recette2blancs d’oeufs

 

 

 

 

 

 

img_2281-300x199un batteur électrique et du colorant

 

 

 

 

 

 

Une fois que vous avez préparez tous les ingrédients sans oublier de sortir les oeufs pour les mettre à température ambiant…..on monte les blancs en neige,on rajoute petit à petit le sucre semoule et après toujours petit à petit le sucre glace.On colore ou pas.On met dans une poche à douille,on forme les meringues sur une plaque de papier sulfurisé et on met 1h au four au préalablement chauffé à 100degré.

J’en ai profité pour essayer de nouvelles formes….

 

2 janvier, 2013 à 10 h 45 min | Commentaires (0) | Permalien


cupcake amande topping meringue

voilà voilà ce week- end un peu pluvieux m’a inspiré…..des cupcakes à la poudre d’amande et j’ai tenté la meringue pour le topping mais je ne suis pas convaincue.Je pense que j’essayerai une autre recette.En ce qui concerne ceux là

cupcake amande topping meringue dans cupcake img_1897-300x200je partage avec vous la recette et si vous l’essayez merci de partager les photos et de citer mon blog ;-)

pour les cupcakes:

2 oeufs

60g de farine

1 c.àc. de levure chimique

50g d’amande en poudre

100g de sucre roux

100g de beurre mou

2c. à c. d’extrait de vanille

On mélange la farine,la poudre d’amande,la levure et le sucre.On ajoute un par un les oeufs puis l’extrait d’amande.On rajoute le beurre et on mélange avec un batteur électrique pour avoir une pate homogène.On rempli les caissettes au 2/3 et on met au four à 180 degré pour 20min.

Pour la meringue: 135g sucre glace tamisé et un blanc d’oeuf.

On fouette d’abord le blanc d’oeuf et quand il est ferme on ajoute le sucre glace jusqu’a obtenir une texture lisse.J’ai rajouté du sucre glace car c’était trop liquide à vous de voir la texture doit tenir un peu.Le mettre dans une douille et faire des petites meringue sur du papier sulfurisé qu’on met au four à 120degré pour 45min.Si vous souhaitez de la couleur n’hésitez pas à rajouter du colorant.

Il ne reste plus qu’à décoré avec la meringue sur le cupcake et la déco qu’il vous plait!!!!!!!!!!

Bonne dégustation!!!!!!

18 novembre, 2012 à 17 h 31 min | Commentaires (0) | Permalien