saupoudrez vos journées de gourmandise

Ma formation chez Nina Couto à l’atelier des gourmandises

Depuis le mois de Mars que je réalise des gâteaux 3D j’ai tout appris seule……bon j’ai fait pas mal de progres mais pour proposer des gâteaux parfait je préférai prendre un cours chez Nina Couto de L’atelier des gourmandises qui exerce depuis plusieurs années et qui partage sa passion du Cake Design avec amour et sans retenue!!!!!!!Un grand MERCI à Nina qui m’a appris beaucoup de chose et qui aime le partage de son savoir faire :-D

Ma formation chez Nina Couto à l'atelier des gourmandises dans la pâte à sucre img_5101-300x199

Petit apperçu des gâteaux réalisés pendant l’atelier.

Nous étions 4participantes.

Je vous met le lien de la page de l’atelier des gourmandises si vous avez envie de découvrir son travail magnifique !!!!!!!!!!!

Bonne soirée les gourmands!!!!!!

18 septembre, 2013 à 18 h 51 min | Commentaires (0) | Permalien


mes derniers gâteaux,juste pour le plaisir des yeux……

mes derniers gâteaux,juste pour le plaisir des yeux...... dans CAP pâtissier img_3801-300x199

saint honoré

img_3925-300x199 gâteau 3D dans choux et éclairs

fraisier décoration pâte d’amande

img_3884-300x199 pâte à choux dans entremets

gâteau pâte à sucre thème Franklin

img_3981-300x199 dans la pâte à sucre

fraisier décoration chantilly et copeaux de chocolat

img_3969-300x199

gâteau pâte à sucre thème nature

img_3918-300x199

millefeuille pour 30personnes

Bon dimanche à tous et pâtissez bien!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

img_3922-300x199

fraisier

28 avril, 2013 à 14 h 55 min | Commentaires (1) | Permalien


Le gâteaux Hello Kitty,premier essaie pâte à sucre

Bonjour les gourmands(es)!!!!!!Quel temps!!!!!!!

Ce week en on a fêté les 4ans de ma fille et devinez quoi elle m’a demandé un gâteaux Hello Kitty bien sûr!!!!!Alors là tu te dis que t’as pas intérêt de le râter parce que c’est presque à par les cadeaux le moment le plus magique lors d’un anniversaire!!!!!En cherchant un peu sur la blogosphère je tombe sur un article de « La popote de Manue » ,trop bien j’avais réalisé mes sapins de Noël en sablé grace à ses recettes,qui parle du rainbow cake.Un quoi?Un rainbow cake vous savez c’est le gateaux qui laisse dévoiler un arc en ciel de couleurs quand on le coupe!!!!!!Trop beau!!!!

Et je me suis dis pourquoi pas prendre la recette de la génoise et l’adapter pour mon gâteaux Hello Kitty.

Le gâteaux Hello Kitty,premier essaie pâte à sucre dans la pâte à sucre img_3360-300x199

j’ai préféré un moule antiadhésif à un moule en silicone déjà c’est moins cher et puis ça tiens mieux.J’ai donc rempli le fond qui représente la tête d’Hello Kitty avec la génoise parfumé à la vanille et le reste je met du colorant rose et je fini de remplir le moule.Effet réussi quand on a découpé le gâteaux le dessus était blanc et le reste rose.Le défaut de ces moules c’est qu’avec le relief les endroits ou il y a moins de pâte sont cuits avant le coeur du gâteaux.

Il ne restait plus qu’à laisser refroidir et à se lancer dans la déco en pâte à sucre.J’ai utilisé de la pâte à sucre blanche ,rouge,jaune et noire.Pur un premier gâteaux décoré en intégralité je suis plutot contente de moi!!!!!Et ma fille a adoré.Par contre il faut que le gâteaux qui va être recouvert soit le plus lisse possible sinon cela fait des petites bosses.Et moi,gourde que je suis j’avais oublié de beurrer le moule donc le fond n’était net.Mais bon,cela ressemble quand même à Hello Kitty!!!!!!

img_3378-300x199 gâteau 3D dans la pâte à sucre

 

Happy birthday ma princesse!!!!

6 mars, 2013 à 9 h 29 min | Commentaires (0) | Permalien