saupoudrez vos journées de gourmandise

carrot cupcake,un vrai délice!!!!!

Bonjour les gourmands!!!!Aujourd’hui je partage avec vous cette recette de carrot cupcake et je vous avoue que j’ai été drolement surprise!!!!!!Quoi de la carote dans un gâteaux?Et bien oui la carrote a un gout sucré tout de même rajoutez-y de la canelle et d’autres exausteurs de gout et là ça déchire!!!!!!

carrot cupcake,un vrai délice!!!!! dans cupcake img_3478-300x199

 

Pour 6 cupcakes:

40g de beurre mou

70g de sucre roux

1gros oeuf

85g de farine à gateaux(la levure est déjà dedans)

1pincée de sel

1cuillère à café de canelle

80g de carrottes (environ une carrote)

le zeste d’une orange et d’un citron

 

Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une pommade.Rajoutez-y l’oeuf une fois le tout bien mélangé versez la farine puis le sel,la canelle les carrotes et enfin les zestes.

Préchauffez votre four à 180degrés.Versez la préparation avec une poche à douille dans le moules à cupcake remplissez au 2/3.Enfournez pour 20minutes.

Si vous voulez réaliser le cream cheese pour le décorer.

Il vous faut:75g de mascarpone,125g de crème fraiche liquide et 50g de sucre glace.Montez le tout avec un batteur électrique et laisser prendre au frigo pendant 45min.

Il ne vous reste plus qu’a dresser avec un poche à douille et décorer ou pas à votre guise.

Bonne dégustation!!!!!!!!

img_3475-199x300 carrote dans cupcake

12 mars, 2013 à 9 h 47 min | Commentaires (0) | Permalien


L’atelier du 17 décembre 2012

Bonjour à toutes et à tous!!!!!

Avant de faire mon premier atelier avec ma petite entreprise il me fallait faire un essaie.J’ai donc demandé à une copine d’inviter des copines pour patisser.La date est donc fixée au 17 décembre 2012 et je lui donne le choix macarons,cupcake,cake pop’s ou whoopies et le choix est cupcake.OK ce sera donc un atelier cupcake à la vanille avec un topping nature au mascarpone.J’ai passé une super après-midi pendant laquelle on a bien rigolé tout en réalisant de superbe cupcake!!!! Je vous laisse découvrir en photos l’atelier et si cela vous tente n’hésitez pas à me contacter par mail lateliersucre@free.fr pour programmer un atelier……

20 décembre, 2012 à 9 h 38 min | Commentaires (0) | Permalien


L’atelier test!!!!

Aujourd’hui est un grand jour!!!!une de mes copines a accepté que je vienne chez elle faire un atelier test.Le principe est le même que pour mes futurs ateliers.Il fallait 5ou6 copines,un thème ce sera cupcake à la vanille topping mascarpone coloré et biensur de la joie et de la bonne humeur……alors rendez vous demain pour les photos et le ressenti!!!!!!!!

L'atelier test!!!! dans cupcake img_2076

18 décembre, 2012 à 11 h 21 min | Commentaires (0) | Permalien


Mon petit achat pour mes petits gâteaux

Regardez ce joli serviteur à gateaux que j’ai trouvé et vous ne devinerez jamais où….chez ALDI. Et oui comme quoi en regardant bien mes petites publicité je suis tombé sur cette offre il n’était ne vente que le 8 décembre et il ne m’a couté que 6.99euros!!!!Pas cher et il fait son petit effet!!!!!!

Bon week-end!!!!!!

Mon petit achat pour mes petits gâteaux dans sweet table img_2042-300x199

9 décembre, 2012 à 11 h 56 min | Commentaires (0) | Permalien


des fraises tagada et tadam…des cupcakes!!!!!!!

des fraises tagada et tadam...des cupcakes!!!!!!! dans cupcake img_2013-300x199j’ai eu envie de faire des cupcakes.Ma petite puce étant avec moi je me suis dit que des bonbons et des gâteaux en même temps ce serait pas mal!

La recette

pour les cupcakes: j’ai choisi une recette nature afin de ne pas manger trop de sucre

-200g de farine

-125g de beurre mou

-3 oeufs

-125g de sucre

-2c à café de levure chimique

pour le glaçage:

-125g de mascarpone

-175g de sucre glace

-une vingtaine de fraise tagada

-10cl de crème liquide

Si vous trouvez le glaçage trop liquide vous pouvez l’épaissir avec plus de mascarpone ou 25g de beurre mou.Celui que j’ai fait se tenait mais quand je l’ai mis sur les supsake il s’est mis à couler.J’ai donc placé de suite mes cupcakes au frais et le résultat me plait cela s’est glacé

 

4 décembre, 2012 à 15 h 51 min | Commentaires (0) | Permalien


Cupcake total gout speculos

Dedans,dehors…..tout à gout à speculos !!!!!!!vous connaissez ce petit gâteau parfumé à la cannelle

huuummm j’adoreeeeee.Cupcake total gout speculos dans cupcake img_1956-199x300

Alors après ma virée au salon du chocolat où j’ai gouté pas mal de chose à base de spéculos

j’ai eu envie de cupcake au spéculos.

Nan je ne

suis pas enceinte!!!!! juste une envie de gourmandise……

Salivez-bien!!!!!

 

25 novembre, 2012 à 17 h 25 min | Commentaires (0) | Permalien


Au fait un cupcake c’est quoi????

Bonjour à tous!!!!!! aujourd’hui un peu d’histoire….et oui OK des cupcakes on en raffole toutes mais en fait d’où vient le cupcake?

Au fait un cupcake c'est quoi???? dans cupcake colorful-cupcakes-300x199

Le cupcake est très populaire dans les années 50. Pour certains, son nom viendrait d’une unité de mesure appelée « CUP » qui veut dire tasse , basée sur le volume et non le poids. Plus tard, ils furent aussi connus sous le nom de « number cake » ou « 123cake » en raison de la recette de la pâte traditionnelle facile à mémoriser, à savoir : une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine et quatre œufs.

 

 

 

prodvar_11505_1-300x215 cupcake dans cupcake

 

Pour d’autre le nom viendrait plus du contenant que du contenu. En effet les gâteaux étaient cuits dans des pots individuels en terre cuite, des sortes de ramequins.Les moules n’existant pas encore certains les cuisaient même dans des tasses d’où « cup » « cake ».

 

 

 

 

Très en vogue dans les années 1950, le cupcake était réalisé pour toutes sortes d’occasions, goûters d’anniversaire, Halloween ou même Noël.Depuis son retour dans les années 2000 dans la série « SEX AND THE CITY » c’est LE gâteau à la mode, qui commence à pointer le bout de son nez dans les pays non anglo-saxons.

15714021-300x221

 

Et aujourd’hui le cupcake est aussi devenu un moyen d’exprimer toute sorte de créativité patissière.  Alors je n’ai qu’un mot à dire SOYONS CREATIVES!!!!!!!!!!!

cupcake-3-300x160

22 novembre, 2012 à 17 h 15 min | Commentaires (0) | Permalien


cupcake topping mascarpone

cupcake topping mascarpone  dans cupcake img_1907-300x200j’aime bien pas vous????après la meringue un peu déçue :-( il fallait que j’essaye une autre déco pour mes cupcake.Allez hop c’est parti j’ouvre mon frigo,du mascarpone,du sucre glace….c’est parti!!!!!!on fouette tout ça on ajoute du colorant.Et voilà le résultat!!!Ah c’est quand même mieux!!!!!quelques vermicelles chocolat et le tour est joué……je sens que je vais m’amuser avec ce topping ;-) rendez-vous dans les prochains post pour le savoir

18 novembre, 2012 à 19 h 36 min | Commentaires (0) | Permalien


cupcake amande topping meringue

voilà voilà ce week- end un peu pluvieux m’a inspiré…..des cupcakes à la poudre d’amande et j’ai tenté la meringue pour le topping mais je ne suis pas convaincue.Je pense que j’essayerai une autre recette.En ce qui concerne ceux là

cupcake amande topping meringue dans cupcake img_1897-300x200je partage avec vous la recette et si vous l’essayez merci de partager les photos et de citer mon blog ;-)

pour les cupcakes:

2 oeufs

60g de farine

1 c.àc. de levure chimique

50g d’amande en poudre

100g de sucre roux

100g de beurre mou

2c. à c. d’extrait de vanille

On mélange la farine,la poudre d’amande,la levure et le sucre.On ajoute un par un les oeufs puis l’extrait d’amande.On rajoute le beurre et on mélange avec un batteur électrique pour avoir une pate homogène.On rempli les caissettes au 2/3 et on met au four à 180 degré pour 20min.

Pour la meringue: 135g sucre glace tamisé et un blanc d’oeuf.

On fouette d’abord le blanc d’oeuf et quand il est ferme on ajoute le sucre glace jusqu’a obtenir une texture lisse.J’ai rajouté du sucre glace car c’était trop liquide à vous de voir la texture doit tenir un peu.Le mettre dans une douille et faire des petites meringue sur du papier sulfurisé qu’on met au four à 120degré pour 45min.Si vous souhaitez de la couleur n’hésitez pas à rajouter du colorant.

Il ne reste plus qu’à décoré avec la meringue sur le cupcake et la déco qu’il vous plait!!!!!!!!!!

Bonne dégustation!!!!!!

18 novembre, 2012 à 17 h 31 min | Commentaires (0) | Permalien


Rendez-vous pris!!!!!!!

Voilà c’est fait j’ai trouvé une super copine qui veut bien tester mon projet chez elle!!!!!!!!!!!Ce sera le 11 décembre 2012.Il y aura ma copine,ses 5copines, moi et ……des CUPCAKES!!!!!!!!et oui on va faire un atelier cupcake.Promis il y aura des photos.Pour le moment je n’ai pas encore choisi la recette mais promis après l’atelier je ferais un post consacré à l’atelier test.

Rendez-vous pris!!!!!!! dans cupcake latelier-cupcakes-de-larousse-300x199

16 novembre, 2012 à 13 h 39 min | Commentaires (0) | Permalien


12